Antipasti
Planche de Charcuterie
Assortiment charcuterie italienne & locale
Planche Mixte
Charcuterie, fromages & antipasto
Assiette de Charcuterie Italienne
Mortadelle Bologne IGP ou Jambon de Parme 100g
Pizza Bianca
Pâte, huile d'olive extra vierge, origan, romarin, fleur de sel
Bruschetta
Pain toasté, ail, tomates cerises, huile d'olive
Burrata
Burrata, pesto vert, roquette, tomates cerises, vinaigre balsamique, basilic
Pinsa Romana
Pâte à pinsa, tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic
Pizzas
Napolitaines
Base tomate San Marzano DOP
Bianca
Pâte, huile d'olive extra vierge, origan, romarin, fleur de sel
Marinara
Tomates San Marzano, ail, origan, huile d'olive extra vierge, basilic
Margherita
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, huile d'olive extra vierge, basilic
Napoli
Mozzarella fior di latte, filets d'anchois, ail, câpres, huile d'olive extra vierge
+ Stracciatella +3,5€
Classica
San Marzano, mozzarella fior di latte
Post-cuisson : jambon blanc italien
Regina
San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons de Paris
Parma
San Marzano, mozzarella, olives
Post-cuisson : jambon de Parme, parmesan, roquette, balsamique
Capricciosa
San Marzano, mozzarella, jambon blanc, artichouts marinés, champignons, olives Taggiashe
Suppléments
Essentiels
1,5Olives, oignons, sauce tomate, ricotta, champignons, œuf, pommes de terre, miel…
Gourmands
2,5Pesto vert/rouge, éclats de pistache, amandes, artichauts, poivrons, tomates séchées…
Intenses
3,5Parmesan DOP, mozzarella fior di latte, jambon blanc/Parme, spianata, mortadelle, anchois, saumon, gorgonzola, stracciatella, chèvre, scomarza, époise AOC, crème à la truffe
Burrata
4,5Copeaux de truffe
6,5Bol de salade verte
3,5Signatures
Nos créations exclusives
Fatto Bene
Tomates Datterino, mozzarella fior di latte
Post-cuisson : jambon de Parme, parmesan, confiture de figues, éclats d'amandes torréfiées
Genovese
Pesto vert, mozzarella fior di latte, tomates séchées, olives Kalamata
Post-cuisson : mortadelle Bologne IGP, burrata, parmesan DOP, éclats de pistaches de Bronte
Rosso
Pesto rouge, mozzarella, poivrons marinés, olives Kalamata
Post-cuisson : Spianata piquante, stracciatella, éclats multi-graines
Tartufa
Crème à la truffe, mozzarella, champignons de Paris, huile à la truffe
Post-cuisson : jambon blanc italien, parmesan DOP, burrata, éclats de noisettes du Piémont · + lamelles de truffes +6,5€
Pasta
Bolognese
Spaghetti, sauce tomate viande bœuf & veau, parmesan
Napoli
Spaghetti, sauce tomate, huile d'olive, tomates cerises, stracciatella, parmesan, basilic
Verde
Pappardelle, pesto vert, tomates séchées, burratina, éclats de pistache de Bronte, parmesan, basilic
Rosso
Pappardelle, pesto rouge, tomates cerises, stracciatella, éclats multi-graines, parmesan, basilic, peperoncino
Cacio & Pepe
Penne, pecorino, poivre noir concassé
Carbonara
Spaghetti, guanciale, pecorino, jaune d'œuf, touche de crème, poivre concassé
Salmone
Tagliatelles, saumon cuit, crème, oseille, piment doux, citron, persil
Gorgonzola
Gnocchi, crème, gorgonzola, éclats de noix
Nero
Tagliatelles, crème de truffes, champignons de Paris, burratino, éclats de noisettes du Piémont, parmesan
+ copeaux de truffe +6,5€
Spécialités
Italiennes
Lasagnes Traditionnelles
Pâtes fraîches, sauce tomate à la viande et aux cèpes, béchamel, parmesan
Nids d'Hirondelle
Pâtes fraîches, sauce tomate aux cèpes, jambon blanc, Fontina AOP, parmesan
Escalope Milanaise
Noix de veau panée, spaghetti, sauce tomate à la viande
Menus
Menu du Jour
Mardi – Vendredi · Midi uniquement
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Plat unique
Menu Enfant
Pizza (Margherita ou Regina) ou Penne (Bolognese ou fromage) · Sirop à l'eau · Glace vanille ou chocolat
Desserts
Tiramisu Classique
Tiramisu Nocciola
Crème de noisette, éclats de noisette du Piémont
Tiramisu Pistacchio
Crème de pistache, éclats de pistaches de Bronte
Panna Cotta
Coulis de fruits rouges, framboises fraîches
Crème Brûlée à la Vanille de Bourbon
Baba de Vivo
Baba au rhum de Vivo fourré à la crème fouettée
Moelleux au Chocolat
Boule de glace à la vanille de Bourbon
Nelly aux Amandes
Crème anglaise
Dessert du Jour
Selon le menu et les disponibilités
Glaces
Artisanales
Dame Blanche
2 boules vanille Bourbon, coulis chocolat, chantilly, éclats de noisettes
Fatto Bene
1 boule vanille, 1 noisettes du Piémont, 1 chocolat, coulis de noisettes, chantilly
Rosa
1 framboise, 1 pistache, 1 fraise, coulis fruits rouges, meringue, chantilly, éclats de pistaches de Bronte
Almafi avec alcool
2 boules citron de Sicile, vodka
Bianco avec alcool
2 boules stracciatella, chartreuse
Bar à Glaces
Crèmes glacées : vanille Bourbon, chocolat, café Arabica, noisettes du Piémont, pistache de Sicile, stracciatella, cerise Amarena
Sorbets : fraise, citron de Sicile, framboise, mangue